Krémové risotto s jablkem a ořechy

Pravé italské risotto je krémové, polotekuté a zásadně se musí servírovat ihned po dovaření. Základem je kulatozrnná rýže Arborio, Carnarolli nebo Vialone Nano, která má pevné jádro a obsahuje hodně škrobu. Italská risotta patří mezi naše nejoblíbenější jídla, máme osvědčené recepty, ale rádi zkoušíme nové a nové kombinace. Nakonec každý recept ohodnotíme a určíme pořadí na…

Ohodnotit

Italská focaccia s rozmarýnem

Už jste si všimli, že mám období kynutého těsta? Kynuté záviny, skořicové rolky, koblihy, kynutý koláč a teď italská focaccia. Z kynutého těsta jsem měla vždy respekt, bála jsem se ho a možná i proto jsme se mu jakýmsi způsobem vyhýbala. Ale poslední dobou se s ním seznamuji, laškuji a začíná to být opravdu zábava. Focaccia…

Ohodnotit