Narozeninový dort

Naháč je dort, který dělá parádu především na svatbách, ale musím říct, že mu to sluší i na jakékoliv jiné oslavě. Na naší rodinné oslavě, kde jsme slavili ne jedno životní jubileum, udělal velkou parádu. Nad dortem jsem přemýšlela pár týdnů a pár týdnů jsem měla v hlavě plán. Nicméně plán se změnil. Léto, sezóna…

Ohodnotit

Cuketový chlebíček s čokoládou

Sezónu cuket si nesmírně užívám a v létě patří cuketa mezi mé nejoblíbenější suroviny ze kterých vařím anebo peču. Například dnes k obědu jsem měla cuketový guláš a aby toho nebylo málo, k večeři se podávaly cuketové placičky s bylinkami. Cuketa dušená, grilovaná, pečená, smažená, vařená. Polévka, rizoto, těstoviny, omáčky, koláče. Cuketa na všechny možné…

Ohodnotit

Borůvkový koláč s drobenkou

Stále častěji utíkám za odpočinkem na venkov, do přírody, do lesa. Město má své výhody a samozřejmě, že Prahu zbožňuji, ale v posledních měsících toužím po klidu. Ticho, klid a les. Tři nejdůležitější kritéria pro letošní dovolenou a tak není divu, že jsme strávili týden uprostřed Českého ráje, v malebné chaloupce na samotě u lesa….

Ohodnotit

Jahodový cheesecake

Jahody máme nejraději v nepečených dezertech, k snídani, ke svačině anebo jen tak na chuť. Jahodové pečené dezerty mě moc nelákají, ale tento pečený jahodový cheesecake je výjimkou. Je krásně lehký, svěží a v kombinaci se skořicovými sušenkami nádherně voňavý. Navíc jsou pro mě jahody symbolem letních prázdnin, takže pokud si taky užíváte prázdniny a…

Ohodnotit

Krémové risotto s jablkem a ořechy

Pravé italské risotto je krémové, polotekuté a zásadně se musí servírovat ihned po dovaření. Základem je kulatozrnná rýže Arborio, Carnarolli nebo Vialone Nano, která má pevné jádro a obsahuje hodně škrobu. Italská risotta patří mezi naše nejoblíbenější jídla, máme osvědčené recepty, ale rádi zkoušíme nové a nové kombinace. Nakonec každý recept ohodnotíme a určíme pořadí na…

Ohodnotit

Koláč s nektarinkami a zázvorem

Hezké počasí, víkend, příroda a rodinný piknik. Po celém týdnu, kdy sedíte v kanceláři za počítačem, je to hotový balzám na duši. A vlastně bych mohla chodit na piknik každý den. Miluji pikniky a dokonce i naše svatba byla ve stylu rodinného pikniku. Na piknik (na výlet, na koupaliště) se vždy hodí něco bez krému…

Ohodnotit

Pomerančové nanuky s jogurtem

Konečně se nám oteplilo, sluníčko krásně svítí a vypadá to, že jsme se přehoupli rovnou do léta. Tímto receptem tedy zahajuji letní sezónu – čas koupaček, opalovaček, grilovaček a zmrzlinovaček je tady! Předpokládám, že tento recept ocení především rodiče, kteří chtějí potěšit své ratolesti domácí zmrzlinou. Nanuky jsou z řeckého jogurtu, medu a čerstvě vymačkané…

Ohodnotit

Borůvkové a malinové koláčky

Mateřství mě změnilo, dospěla jsem a konečně mám rozum (čti občas se cítím dospěle a občas mám rozum). Ať už je to tak či onak, důležité je, že jsem konečně pochopila určité věci a konečně si vážím toho co mám. Zítra se slaví den matek a tenhle článek je pro mojí mámu. Pro mámu, která…

Ohodnotit

Čokoládový cheesecake

Duben je u nás ve znamení rodinných oslav, narozenin a svátků. Každý slavnostní okamžik si zaslouží čokoládu, hodně čokolády. Zkrátka si bez čokolády neumíme představit žádnou rodinnou oslavu a nejspíš ani život (smích). Cheesecake obecně patří mezi světově nejoblíbenější dorty. Pečené, nepečené, s ovocem, veganské anebo dokonce raw verze. Základem je těsto ze sušenek a másla, náplň…

Ohodnotit

Velikonoční jidáše a mazanec

Minulý rok jsem na Velikonoce vsadila na recepty „na poslední chvíli“. Tvarohový mazanec bez kynutí je perfektní varianta pro všechny, kteří nestíhají anebo nemají chuť se plácat s kynutým těstem. Já se stále vezu na vlně kynutého těsta a tak není divu, že jsem se letos pustila do tradičního velikonočního pečiva. Mazanec a jidáše ke…

Ohodnotit

Italská focaccia s rozmarýnem

Už jste si všimli, že mám období kynutého těsta? Kynuté záviny, skořicové rolky, koblihy, kynutý koláč a teď italská focaccia. Z kynutého těsta jsem měla vždy respekt, bála jsem se ho a možná i proto jsme se mu jakýmsi způsobem vyhýbala. Ale poslední dobou se s ním seznamuji, laškuji a začíná to být opravdu zábava. Focaccia…

Ohodnotit

Kynutý koláč s drobenkou

Každý koláč, každý dort, vlastně jakýkoliv recept na našem blogu, má svůj vlastní příběh. Jsou to příběhy z našeho života, které jsou pro nás výjimečné a stojí za to se o ně podělit. Začátek tohoto příběhu není tak výjimečný, vlastně ani není moc zajímavý, ale bez úvodu by to nebylo ono. Manžel měl chuť na obyčejný…

Ohodnotit

Tapiokový pudink s čokoládou a vanilkou

Když jsem se před několika měsíci rozhodla, že se s Vámi budu dělit o recepty, které doma zkoušíme anebo pravidelně připravujeme, vaříme a pečeme, neměla jsem tušení, že to budou převážně sladké recepty. Svět dezertů mě okouzlil, našla jsem se a neskutečně mě to naplňuje. Zkouším osvědčené tradiční recepty našich babiček, ale ráda objevuji nové…

Ohodnotit

Belgické (bruselské) vafle

Začalo to několikaměsíčním básněním o vaflovači. Při každé příležitosti jsem nenápadně naznačovala, že je to ten pravý dárek pro mě. Jen si to představte – domácí čerstvé vafle. Zdravé, celozrnné, bezlepkové, kynuté, kváskové anebo vafle na slano. Zamilovala jsem se a bylo jasné, že dál bez vaflovače nemůžu žít. Nakonec jsem se dočkala a od…

Ohodnotit

Tvarohové mini cheesecakes s ananasem

Ženy, dnes máme svátek, dejte si nožky nahoru a nechte se rozmazlovat. V případě, že momentálně není nikdo, kdo by se kolem Vás točil, rozmazlujte se samy. A vůbec, rozmazlujte se každý den, dělejte si radost, plňte si sny a cíle, žijeme jen jednou. Mějte se rády a buďte pyšné na to, že jsme ženy….

Ohodnotit

Čokoládové cupcakes

The Olive funguje už rok a dnešním dnem ho oficiálně prohlašuji food blogem. Nemůžu tomu stále uvěřit, že už je to rok, co jsem založila facebookovou stránku s názvem The Olive a začala s Vámi sdílet recepty a naše fotografie. Založení blogu je další velký krok na naší cestě, ale mám pocit, že to je to…

Ohodnotit

Bezlepkový banánový chlebíček

Začíná to vypadat, že se u nás doma nejí nic jiného než sladké koláčky a dortíčky, ale nebojte se, snažíme se jíst zdravě a vyváženě (čti: vařím zdravě pro sebe a nutím to jíst celou rodinu, občas to funguje :D). O zdravou výživu jsem se začala zajímat po porodu, kdy si tělo vyloženě říkalo o…

Ohodnotit

Brownies s bílou čokoládou a malinami

Valentýn, svátek zamilovaných anebo jen komerční svátek obchodníků? Pravda je někde mezi a ať už se přikláníte k jedné nebo druhé straně, já tímto dezertem oslavuji lásku. Láska, nic míň, nic víc. Nemám na mysli partnerskou lásku, rodičovskou, sourozeneckou .. teď myslím sebelásku! Co tím chci říci? Jasně a stručně, upečte si dekadentní brownies s…

Ohodnotit

Netradiční drobenkový koláč

Už kdysi dávno jsem se zmínila o svém pečícím seznamu dobrot, které potřebuji nutně vyzkoušet. Každým týdnem na něm přibývá stále více a více receptů a pokaždé, když mě přepadne pečící nálada, přemýšlím nad tím co vlastně upeču. Seznam moc nefunguje, ale za to manžela neustále honí mlsná, takže když jen tak utrousil, že má…

Ohodnotit

Koblihy s jahodovou marmeládou

Na domácí koblihy jsem myslela už dlouho. Pekelně dlouho. Až konečně nastal ten pravý okamžik a já se na svém cukrářském a pekařském žebříčku posunula zase o stupínek výš. Domácí koblihy plněné jahodovou marmeládou, obalené ve směsi z hnědého cukru, skořice a citronové kůry. Přiznám se, byla jsem sama na sebe pyšná. Ještě vlažné mizely…

Ohodnotit

Skořicové rolky

Jak si zpříjemnit mrazivé dny? Šálkem dobrého čaje se skořicovou rolkou s pekanovými ořechy a javorovým sirupem, zkuste to, funguje to! Skořicové rolky s pekanovými ořechy a javorovým sirupem Těsto: (12 ks, koláčová forma o průměru 28 cm) • 90 ml mléka • ½ balení čerstvého droždí • ½ lžíce třtinového cukru • ½ lžičky…

Ohodnotit