Citrónovo – pistáciový koláč s ricottou

Čerstvá citrónová šťáva a kůra, mleté pistácie, špetka kardamomu a jemná ricotta. Kombinace chutí, které společně fungují naprosto perfektně a výsledkem je svěží a krásně vláčný koláč. Příprava je navíc velmi jednoduchá a rychlá – to v těchto dnech oceňuji ze všeho nejvíc, haha. Napadá mě, že by se těsto dalo nalít i do bábovkové…

Ohodnotit

Koláč ze zakysané smetany s ovocem

Recept na koláč, který se dá krásně přizpůsobit sezóně, chutím i ingrediencím, které máte zrovna po ruce. A možná tak si připomenout i chuť léta v lednu, haha. Koláč, který si určitě zamilujete, protože je velmi jednoduchý a rychlý. Díky zakysané smetaně je těsto krásně vláčné. Olivový olej přidá chuti jistý šmrnc a už záleží…

Ohodnotit

Vaječný koňak / Eggnog

Can you smell the vanilla and nutmeg? The most beautiful and fragrant time of the year is here, and I am really looking forward to sipping eggnog while baking cookies or Christmas sweet bread, wrapping presents or decorating the tree with loved ones. How should I say, eggnog is such a Christmas miracle that unites…

Ohodnotit

Brownies s karamelem a pekanovými oříšky

Čokoláda (hodně čokolády), karamel a pekanové oříšky, naprosto dekadentní kombinace, která stojí za hřích. A nebudu vám lhát, jsou to absolutně nejlepší brownies, které jsem kdy pekla i jedla. Krásně mazlavé s křupavými kousky pekanových oříšků a karamelem, naprostá dokonalost, ale stačí opravdu kousíček, jedná se o velmi hutný dezert. Za těch pár let jsem…

Ohodnotit

Švestkové muffiny

Švestky a skořice, nejlepší podzimní kombinace, a nebo znáte snad lepší? Já rozhodně ne, ale když k těmto surovinám přidáte máslo, mascarpone a hnědý cukr, vystřelí vás to do podzimních nebes. Švestkové muffiny vznikly zcela náhodou, dobře, možná to taková náhoda úplně nebyla. Na víkendovou akci s přáteli jsem pekla slané muffiny se sušenými rajčaty…

Ohodnotit

Makovec

Mák, hromada máku, citronová kůra a kousky višní, no, nezní to báječně? Tenhle makovec patří mezi ty úžasně jednoduché recepty, které máte ve vteřině připravené a za půl hodiny upečené. Věřte, že u milovníků máku, máte úspěch stoprocentně zaručen a vy možná budete mít radost, že nemusíte vytáhnout ani kuchyňskou váhu, jedná se totiž o…

Ohodnotit

Mangové nanuky

Mango, maliny, kokosové mléko a jako třešnička na dortu – hořká čokoláda. Domácí nanuky, které nám v těchto tropických dnech doslova zachraňují životy (smích). S příchodem léta každoročně začínáme trávit více času někde na cestách a za poslední měsíc byl tenhle víkend prvním, který jsme strávili doma. Aktivita na blogu, sítích i v kuchyni je…

Ohodnotit

Piškotová roláda se šlehačkou a ovocem

Když se řekne roláda, představím si obyčejný (možná i trochu nudný) zákusek plný máslového krému. Při těch představách mě, zcela upřímně, přechází chuť na sladké. Ale když upečete nadýchané piškotové těsto s citrusovou kůrou, vyměníte máslo za tvaroh a šlehačku, přidáte kvalitní marmeládu, čerstvé ovoce a marcipán, vykouzlíte naprosto úžasný dezert. Dezert, po kterém se…

Ohodnotit

Citronové řezy

Máslové těsto a krémová náplň z celého citronu a citronové šťávy zcela jistě osloví všechny milovníky netradičních dezertů. Díky citronové kůře má náplň opravdu specifickou chuť, ale nemusíte se obávat, že by byla náplň hořká, není. Každopádně u tohoto receptu doporučuji zakoupit citrony v bio kvalitě. Citronový dezert je na přání mého manžela, který si…

Ohodnotit

Dýňové cupcakes

Ráno jsem se probudila a s hrůzou zjistila, že je už skoro půlka října. Za poslední měsíc jsem stihla opravdu mnoho věcí – vyhlášení soutěže FOOD BLOG ROKU, teambuilding, Olivčinu angínu a zánět středního ucha (rodiče, litujte mě!), pár pracovních projektů, nachlazení a nekonečnou únavu. Podzim udeřil v plné síle a já si konečně začínám…

Ohodnotit

Citronovo-borůvkový koláč

Jsem holka z Krkonoš a tak není divu, že právě v horách trávím volné chvíle nejraději. Když je navíc i sezóna borůvek, jsem nejšťastnější. Někdo chodí rád na houby, já ráda sbírám borůvky. Ano, většinou po hodině a půl začínám být deprimovaná z toho, že bandaska je stále prázdná a spolusběrači mají modrofialové rty, ale…

Ohodnotit

Čokoládový koláč s ricottou a třešněmi

Máme první červencový týden, ulice Prahy jsou vylidněné, metro i tramavaje poloprázdné – konečně jsou tady prázdniny a čas dovolených. Já už jsem se na dovolenou naladila před několika dny, kdy jsme byli s rodinou v Holandsku. Vyrazila jsem za kávovým dobrodružství do Amsterdamu. Ano, jednalo se částečně i pracovní (vzdělávací) záležitost, ale pobyt jsme…

Ohodnotit

Meruňkový koláč s marcipánem

Mazarintårta je skandinávský koláč, který se skládá z křehkého těsta, marcipánové náplně a ovoce. Ve Skandinávii je velmi oblíbený a v průběhu celého roku se připravuje s různými druhy ovoce. Ve skanidnávské pečící kuchařce, kterou jsem dostala od manžela jako dárek, je recept na koláč se švestkami a černým pepřem, ale švestková sezóna je daleko…

Ohodnotit

Nutella

Mám grafomanský sklony (smích) a už pár let si říkám, že jednou napíšu knihu. Až budu velká, to je jasný. Jednou možná napíšu autobiografii, možná nějaký lyrický či epický dílo. Nevím, je to ještě ve hvězdách, ale už teď cítím, že to bude velký! Prozatím tu mám blog. Každý příspěvek – recept a článek –…

Ohodnotit

Banánový koláč se skořicovou drobenkou

Už když jsem kupovala ty dvě kila banánů a manžel podivně zahlížel, myslela jsem na banánový chlebíček. Doma jsem banány nechala ležet pár dní na okně a v momentě, kdy byly lehce přezrálé, vrhla jsem se do pečení. Samozřejmě, že jsem musela vyzkoušet zase něco nového. Nakonec z experimentu vznikl tento báječný banánový koláč s…

Ohodnotit

Narozeninový dort

Naháč je dort, který dělá parádu především na svatbách, ale musím říct, že mu to sluší i na jakékoliv jiné oslavě. Na naší rodinné oslavě, kde jsme slavili ne jedno životní jubileum, udělal velkou parádu. Nad dortem jsem přemýšlela pár týdnů a pár týdnů jsem měla v hlavě plán. Nicméně plán se změnil. Léto, sezóna…

Ohodnotit

Cuketový chlebíček s čokoládou

Sezónu cuket si nesmírně užívám a v létě patří cuketa mezi mé nejoblíbenější suroviny ze kterých vařím anebo peču. Například dnes k obědu jsem měla cuketový guláš a aby toho nebylo málo, k večeři se podávaly cuketové placičky s bylinkami. Cuketa dušená, grilovaná, pečená, smažená, vařená. Polévka, rizoto, těstoviny, omáčky, koláče. Cuketa na všechny možné…

Ohodnotit

Borůvkové a malinové koláčky

Mateřství mě změnilo, dospěla jsem a konečně mám rozum (čti občas se cítím dospěle a občas mám rozum). Ať už je to tak či onak, důležité je, že jsem konečně pochopila určité věci a konečně si vážím toho co mám. Zítra se slaví den matek a tenhle článek je pro mojí mámu. Pro mámu, která…

Ohodnotit

Čokoládový cheesecake

Duben je u nás ve znamení rodinných oslav, narozenin a svátků. Každý slavnostní okamžik si zaslouží čokoládu, hodně čokolády. Zkrátka si bez čokolády neumíme představit žádnou rodinnou oslavu a nejspíš ani život (smích). Cheesecake obecně patří mezi světově nejoblíbenější dorty. Pečené, nepečené, s ovocem, veganské anebo dokonce raw verze. Základem je těsto ze sušenek a másla, náplň…

Ohodnotit

Tapiokový pudink s čokoládou a vanilkou

Když jsem se před několika měsíci rozhodla, že se s Vámi budu dělit o recepty, které doma zkoušíme anebo pravidelně připravujeme, vaříme a pečeme, neměla jsem tušení, že to budou převážně sladké recepty. Svět dezertů mě okouzlil, našla jsem se a neskutečně mě to naplňuje. Zkouším osvědčené tradiční recepty našich babiček, ale ráda objevuji nové…

Ohodnotit

Čokoládové cupcakes

The Olive funguje už rok a dnešním dnem ho oficiálně prohlašuji food blogem. Nemůžu tomu stále uvěřit, že už je to rok, co jsem založila facebookovou stránku s názvem The Olive a začala s Vámi sdílet recepty a naše fotografie. Založení blogu je další velký krok na naší cestě, ale mám pocit, že to je to…

Ohodnotit