Mám grafomanský sklony (smích) a už pár let si říkám, že jednou napíšu knihu. Až budu velká, to je jasný. Jednou možná napíšu autobiografii, možná nějaký lyrický či epický dílo. Nevím, je to ještě ve hvězdách, ale už teď cítím, že to bude velký! Prozatím tu mám blog. Každý příspěvek – recept a článek –…
Štítek: domáci
Koblihy s jahodovou marmeládou
Na domácí koblihy jsem myslela už dlouho. Pekelně dlouho. Až konečně nastal ten pravý okamžik a já se na svém cukrářském a pekařském žebříčku posunula zase o stupínek výš. Domácí koblihy plněné jahodovou marmeládou, obalené ve směsi z hnědého cukru, skořice a citronové kůry. Přiznám se, byla jsem sama na sebe pyšná. Ještě vlažné mizely…
Panettone
Do Štědrého dne zbývá už jen pár dní a vánoční přípravy vrcholí. Pečené cukroví je hotové, pečlivě uskladněné v papírových krabicích a na to nepečené se chystám až těsně před Vánoci, aby bylo čerstvé. Čím jsem starší a starší, si stále více uvědomuji, že Vánoce nejsou o předražených, kolikrát i zbytečných, darech. To pravé kouzlo…
Italské ravioli
Když vaří muž, tak to vždy stojí za to. Tentokrát se manžel předvedl s domácími těstovinami. Čerstvé ravioli plněné ricottou, uzeným lososem a koprem. Část jsme naplnili sušenými rajčaty s pancettou a krémovým sýrem. Obě náplně byly naprosto vynikající a musím se přiznat, že jsem byla naprosto v sedmém nebi! Ve střední a severní Itálii…
The Olive 