Koláč ze zakysané smetany s ovocem

dne

Recept na koláč, který se dá krásně přizpůsobit sezóně, chutím i ingrediencím, které máte zrovna po ruce. A možná tak si připomenout i chuť léta v lednu, haha.

Koláč, který si určitě zamilujete, protože je velmi jednoduchý a rychlý. Díky zakysané smetaně je těsto krásně vláčné. Olivový olej přidá chuti jistý šmrnc a už záleží jen na vás jaké ovoce či ingredience přidáte – vanilka, skořice, drobenka, ořechy.

Já jsem tentokrát použila zásobu domácích mražených meruněk. Přidala jsem vanilkový cukr a místo drobenky použila jen plátky mandlí. Po vánočním cukroví příjemná změna. Vyzkoušejte, nebudete litovat.

Ingredience:

  • 135 g polohrubé mouky
  • 90 třtinového cukru
  • 10 g vanilkového cukru
  • 200 g zakysané smetany (pokojové teploty)
  • 1 vejce
  • 90 g olivového oleje
  • 1 balení kypřicího prášku do pečiva
  • špetka soli
  • 10 meruněk (případně ovoce dle chuti)
  • hrst plátků mandlí

+ máslo na vymazání formy, hrubá mouka na vysypání formy, moučkový cukr na pocukrování

Postup:

  1. Připravte si koláčovou formu (průměr 22-24 cm) – vymažte ji máslem a vysypte moukou. Předehřejte troubu na 180°C.
  2. V míse smíchejte polohrubou mouku se špetkou soli a kypřicím práškem.
  3. V jiné míse prošlehejte třtinový i vanilkový cukr s vejcem, postupně přidávejte olej a nakonec zašlehejte zakysanou smetanu.
  4. Do tekuté směsi zamíchejte suchou a pořádně promíchejte. Vznikne hladké, lité těsto.
  5. Do připravené formy nalijte těsto, rovnoměrně naneste ovoce (meruňky z mrazáku byly jen lehce povolené, může být i zmrzlé ovoce).
  6. Na ovoce nasypte plátky mandlí – můžete posypat lehce třtinovým cukrem a na ovoce dát kousíček másla (nemusí být).
  7. Pečte v předehřáté troubě cca 25 minut – než koláč zezlátne, propečnost otestujte suchou špejlí.

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s