Jablečná bábovka


Představuji vám podzimní královnu s jablíčky, rozinkami a javorovým sirupem. Jak už jistě víte, pro bábovky mám slabost a tahle jablečná se prostě povedla!

IMG_4145

Tak jako za každým koláčkem a dortíkem na blogu stojí příběh, tak i jablečná bábovka má ten svůj, který začal měsíčním nátlakem, abych konečně upekla něco s jablíčky. Samozřejmě jsem dlouho přemýšlela a přemýšlela, až mi jednoho dne manžel koupil novou bábovkou formu a bylo naprosto zřejmé, že formu musím co nevidět vyzkoušet.

IMG_4148

S přípravou těsta mi pomohla naše Olivie, krájela a strouhala jablíčka, pečlivě míchala těsto a ochotně se mnou hlídala bábovku, aby se nespálila.

IMG_4147

Jen co vychladla (a nafotila se), položila jsem ji na stůl a postupně jsme si krájeli kousek za kouskem a usrkávali odpolední kávu. Všichni jsme si náramně pochutnali.

IMG_4144

Těsto:

(bábovková forma o objemu cca 750 ml, pokud budete připravovat do klasické bábovkové formy, musíte množství surovin zdvojnásobit)

  • 150 g hladké mouky
  • 70 g třtinového cukru
  • 1,5 lžička kypřicího prášku
  • špetka soli
  • 1/2 lžičky skořice
  • 2 vejce
  • 100 g másla (rozpuštěného)
  • 50 ml javorového sirupu
  • 3 větší jablka (nastrouhaná na hrubo)
  • hrst rozinek (minimálně půl hodiny předem namočených v horké vodě)

+ máslo, hrubá mouka na vymazání formy

Postup:

  1. Předehřejte troubu na 180°C, připravte si bábovkou formu a vymažte ji máslem a vysypte hrubou moukou, jablíčka a rozinky (namočte je do teplé vody minimálně na půl hodiny).
  2. Rozpusťte máslo, nechte stranou lehce vychladnout.
  3. V míse smíchejte prosátou mouku, kypřicím práškem, solí a skořicí.
  4. Do směsi přidejte rozpuštěné máslo, cukr, javorový sirup, vejce a dobře promíchejte. Na závěr do těsta vmíchejte nastrouhaná jablíčka.
  5. Těsto nalijte do formy a pečte v předehřáté troubě zhruba 25 – 30 minut, propečenost otestuje suchou špejlí. Vyjměte z trouby a ihned vyklopte bábovku z formy, nechte vychladnout. Před podáváním můžete pocukrovat.

Zdroj: https://www.apetitonline.cz/recepty/8631-javorove-babovicky-se-skorici-a-jablky.html

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s