Bytem se nám line vůně vánočního cukroví. Perníčky jsme stihli upéct první adventní neděli, vanilkové rohlíčky jsem právě vytáhla z trouby a jako každý rok vždy musím vyzkoušet nový vánoční recept.

Tentokrát mě oslovil recept z vánočního vydání časopisu Apetit. Recept je k dispozici i online a dokonce je k receptu i video.

Kakaové těsto obalené v lískových oříškách s čokoládovou náplní – cukroví, které chutná naprosto báječně a na svátečním stole mu to bude náramně slušet.

Těsto:

• 120g změklého másla
• 110 g krupicového cukru (v původním receptu 150g cukru)
• 1 žloutek
• 2 lžíce mléka
• 1/2 vanilkového lusku
• 150 g hladké mouky
• 40g kakaa holandského typu
• špetka soli
• 60g na jemno nasekaných lískových ořechů

Náplň:

• 90g tmavé čokolády
• 30ml smetany ke šlehání
• 20g másla

Postup:

1. Vyšlehejte máslo s cukrem do světlé pěny. Do pěny zašlehejte žloutek, mléko a vanilku .
2. Smíchejte prosátou mouku a kakao se špetkou soli. Suchou směs přidejte k tekuté a vytvořte pomocí hnětacího robotu (ručně) těsto.
3. Těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte odležet v lednici minimálně 2 hodiny.
4. Připravte si oříšky, plechy s pečícím papírem a předehřejte troubu na 180°C.
5. Z těsta vytvořte kuličky (průměr cca 2 cm) a obalte v oříškách. Kuličku dejte na plech a pomocí vařečky (palce) vytvořte do těsta důlek.
6. Pečte zhruba 10-12 minut. Nechte vychladnout.
7. Čokoládu, máslo a smetanu zahřívejte nad vodní lázní a míchejte, dokud se nespojí.
8. Naplňte důlky čokoládou a uložte do chladu.

(Zdroj: http://www.apetitonline.cz/apetit-tv/recepty/cokoladove-knofliky-s-liskovymi-orisky)