Bezlepkový banánový chlebíček


Začíná to vypadat, že se u nás doma nejí nic jiného než sladké koláčky a dortíčky, ale nebojte se, snažíme se jíst zdravě a vyváženě (čti: vařím zdravě pro sebe a nutím to jíst celou rodinu, občas to funguje :D). O zdravou výživu jsem se začala zajímat po porodu, kdy si tělo vyloženě říkalo o změnu. Změna to byla obrovská a musím říct, že to byla dlouhá cesta. Cesta, díky které jsem o pár desítek kilogramů lehčí. Žádné diety, žádné vážení jídla, žádné počítání kalorií. Jen se člověk musí naučit jíst pravidelně a hlavně – přemýšlet.

Věřte mi, funguje to! Jednou za čas si můžete klidně dopřát i ten dortíček bez výčitek.

Anebo se můžete pustit do zdravějšího pečení a můžete mlsat klidně už ráno k snídani. Tenhle božský banánový chlebíček, který je bez lepku, bez cukru a bez laktózy, je naprosto geniální varianta zdravějšího moučníku. Vyzrálé banány těsto nejen krásně osladí, ale taky ho perfektně zvláční. Pekanové ořechy a kvalitní hořká čokoláda jen podtrhnou tu báječnou chuť celého chlebíčku.

 
Těsto:

  • 150 g mandlové mouky
  • 150 g bezlepkové mouky (např. Doves Farm)
  • 60 ml kokosového oleje
  • 4 středně velké zralé banány + 1 banán na ozdobu (nemusí být)
  • 3 vejce
  • 2 – 3 lžíce medu
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1 lžička bezlepkového kypřícího prášku
  • 1 lžička skořice
  • hrst nasekaných pekanových ořechů
  • 20 g nasekané hořké čokolády (min. 70%)

Postup:

  1. Připravte si chlebíčkovou formu a vyložte jí pečícím papírem.
  2. V míse smíchejte mandlovou mouku s bezlepkovou, přidejte kypřící prášek a skořici.
  3. V další misce vidličkou rozmačkejte zralé banány, přidejte vejce, rozpuštěný med, kokosový olej, vanilkový extrakt a směs dobře promíchejte.
  4. Suchou směs spojte s banánovou a přidejte nasekané ořechy a čokoládu, promíchejte.
  5. Těsto nalijte do připravené formy a pečte v předehřáté troubě na 170 °C zhruba 55 minut.

(Zdroj původního receptu: http://www.kitchenstory.cz/bezlepkovy-bananovy-chlebicek/)

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s