Valentýn, svátek zamilovaných anebo jen komerční svátek obchodníků? Pravda je někde mezi a ať už se přikláníte k jedné nebo druhé straně, já tímto dezertem oslavuji lásku.

Láska, nic míň, nic víc.

Nemám na mysli partnerskou lásku, rodičovskou, sourozeneckou .. teď myslím sebelásku!

Co tím chci říci? Jasně a stručně, upečte si dekadentní brownies s bílou čokoládou a malinami sami pro sebe! Dopřejte si, rozmazlujte se a hlavně – mějte rádi sami sebe!

Když se přeci jen rozdělíte, věřte, že to bude největší důkaz lásky! 🙂

P.S.: Raději se rozdělte, hrozí otrava cukrem! (smích)

Těsto:

• 180 g másla
• 180 g hořké čokolády (min. 70%)
• 80 g hladké mouky
• 40 g kakaa
• 3 vejce
• 220 g krupicového cukru
• 50 g bílé čokolády
• 50 g malin

Postup:

1. Ve vodní lázni rozpusťte kousky másla s čokoládou. Rozpuštěnou směs odstavte a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
2. V míse vyšlehejte elektrických šlehačem vejce s cukrem do světlé pěny (trvá to cca 5 minut). Do této směsi postupně přidávejte vychladlou čokoládovou hmotu a lehce míchejte vařečkou.
3. Do čokoládové směsi prosejte mouku s kakaem a opatrně zapracujte do těsta. Těsto musí být vlhké, hutné a správně „patlavé“.
4. Na závěr do těsta zapracujte nasekané kousky bílé čokolády a maliny.
5. Do formy (cca 20 x 20) vyložené pečícím papírem (případně vymazané máslem) nalijte těsto a rovnoměrně uhlaďte.
6. Dejte péct do předehřáté trouby na 180°C zhruba 25 minut. Povrch upečeného těsta by měl připomínat lesklý papír, strany moučníku by se měly odtahovat od stěn, ale stále by se mělo těsto lehce „třást“, když pekáčkem trochu zatřesete ze strany na stranu. Brownies by měly být lehce nedopečené, aby zůstaly krásně mazlavé.