Pomerančová bábovka


Bábovka patří mezi české klasiky, ale věděli jste, že to není výhradně česká záležitost? Bábovky se pečou po celém světě a věřte, že jsou stejně oblíbené jako u nás.

Jsou nenáročné na přípravu, rychlé a vypadají famózně. Receptů je opravdu velké množství a dá se s nimi perfektně experimentovat. Od tradičních receptů našich babiček až po zdravé verze s oříšky či semínky.

Já nejčastěji připravuji (na přání manžela) citronovou bábovku s jogurtem, kterou prostě miluje. Bábovka je díky jogurtu krásně vláčná, ale jelikož nerada peču stále dokola to samé, použila jsem místo citrónů pomeranče a bábovku nakonec vylepšila čokoládovou polevou. Měla stejně velký úspěch jako ta citronová.

Těsto:

  • 250 g hladké mouky
  • 2 lžičky kypřicího prášku
  • špetka soli
  • 230 g bílého smetanového jogurtu
  • 250 g cukru krupice
  • 3 velká vejce
  • 2 lžičky pomerančové kůry
  • 120 ml rostlinného oleje
  • 80 ml čerstvě vymačkané pomerančové šťávy
  • olej a hrubá mouka na vysypání formy, moučkový cukr na posypání anebo čokoláda na polevu (100 g hořké čokolády + 50 ml smetany ke šlehání)

Postup:
1. Smíchejte mouku, kypřicí prášek a špetku soli.
2. V jiné míse smíchejte jogurt, cukr, vejce, olej, pomerančovou šťávu a nastrouhanou pomerančovou kůru.
3. Sypkou směs zamíchejte do tekuté a rozmíchejte hrudky. Vzniklé těsto nalijte do předem vymazané a hrubou moukou vysypané formy. Pečte v předehřáté troubě na 160 °C přibližně hodinu.
4. Bábovku nechte vychladnout a vyklopte z formy. Podávejte s čokoládovou polevou (rozehřejte čokoládu se smetanou na šlehání) anebo posypanou moučkovým cukrem.

Jaká je Vaše oblíbená bábovka? Máte nějaký rodinný recept? Pochlubte se.

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s