Dýňovo – jablečné cupcakes


Už jsem Vám řekla, že miluji podzim? A dýně? Ti z Vás, kteří mě sledují i na IG (Instagram) asi už tuší, že mám dýňovou závislost.

Dýňová polévka, všemožné druhy omáček, dýňové vafle. Dýně pečená, vařená, dušená, dýně v jakékoliv podobě! Výčet receptů, které jsem zvládla jen za tento měsíc a to nám ještě pár dní do konce října zbývá 😀. Jo, abych nezapomněla, tyhle rozkošné dortíčky jsou taky z dýně! 😀

Dýňovo-jablečné cupcakes – bez lepku, bez cukru, zdobené krémem z krémového sýru. Mlsání bez výčitek!

wp-1487025260141.jpg

Těsto: (cca 6 středních cupcakes)

  • 1 jablko (nastrouhané)
  • ½ hrnku dýňového pyré
  • 1 vejce
  • 2 lžíce kokosového oleje (případně jiného rostlinného)
  • 2 lžíce medu
  • 1 hrnek bezlepkové mouky (např. Doves Farm)
  • ¼ hrnku mandlové mouky
  • 1 lžička bezlepkového kypřicího prášku
  • 1 lžička skořice
  • ½ lžičky mletého zázvoru
  • špetka muškátového oříšku
  • špetka soli


Krém:

  • 200g (1 balení) krémového sýru (např. Philadelphia, Buko)
  • javorový sirup (dle chuti)
  • skořice


Postup:

  1. Do mísy nastrouhejte jablko, přidejte dýňové pyré, vajíčko, olej, med a vše dobře promíchejte.
  2. V druhé míse smíchejte všechny suché ingredience – mouku, kypřicí prášek a koření. Suchou směs vmíchejte do mokré směsi a vzniklé těsto naplňte do připravených papírových košíčků asi 1 cm pod okraj.
  3. Dortíčky pečte v předehřáté troubě na 200°C asi 20 minut. Nechte zcela vychladnout.
  4. Připravte si krém – vyšlehejte krémový sýr s javorovým sirupem a skořicí.

Tip: Krém čistě z krémového sýru není pevný, proto se do krému přidává máslo anebo případně želatina.

wp-1487025341950.jpg

 

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s